あさりのワイン蒸し

2011.09.14 23:34|サイドメニュー
こんばんは
今日も日中は暑かったですねぇ
Fontanaの厨房にはクーラーがなくて、ホールに出ないと全く涼しくないのです
麺窯の湯気やガスコンロ、オープンの熱気で・・・キッチンの中は蒸し暑いってもんじゃありません。
ここんとこ仕事終わりの疲労感がハンパない私です
もう少し秋らしく涼しくなってもらいたいなぁ。。。


今日はサイドメニューの中から『あさりのワイン蒸し』をご紹介します

DSCF25021.jpg
殻付きあさりをバターと白ワインで蒸し焼きにしています。
Fontana流にスライスオニオン・ベーコン・小さく刻んだトマトを加えてアクセントに
DSCF25081.jpg
ガーリックフライ・鷹の爪を入れることで、さらに美味しさ倍増です

DVC001441.jpg
当店使用の生ビールSUNTORY MALT'S SUPER PREMIUMとご一緒に



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コメント

No title

アサリのワイン蒸し
いくらでも食べれます!!
あの味お酒飲みたくなるe-264
サイドメニューどれも
おいしくて大好きですe-446
あっIさん今月の気まぐれ市
行くんですかe-349

++ 真央ちゃんへ ++

真央ちゃんv-22こんばんはe-15

本当にいくらでも食べれる(笑)
久しぶりに食べてみて、美味しかったなぁe-349

車なので、いつも店でv-275飲めないのが残念で仕方ないe-263
私もスーパープレミアム飲みたーいe-455


今月の気まぐれ市・・・行きたいんだけど、今月e-233つかい過ぎe-350
Tくんにパワーストーンおねだりしてみたけど・・・無理だった(苦笑)

No title

大きなあさりv-10
おいしそうv-266これはすすみそうv-275

おはようございます★
あたし、アサリのワイン蒸し
味見程度で一つもらってしか
食べたことありません(;_;)
いっつもオーダーで出たときに
あの匂いをかぐとお腹
すいてきます♪
あたしも食べに来たときには
注文したいと思います(。・∀・。)

++ スタッフKちゃんへ ++

スタッフKちゃんv-22こんにちはv-278

あさりは仕入れの時期によって大きさが異なるんだけど、
魚屋さんがいつも大きなあさりを持ってきてくれるので
食べ応えありますe-454

夕飯に頂いたんだけど、一人前ペロリだった(笑)
v-275のお共に最高だろうなぁe-349

++ まどかちゃんへ ++

まどかちゃんv-22こんにちはv-278

私も出来たてを真面目に食べたの初めてだったのよー(笑)
夕飯を月に数回は店に食べに行くんだけど・・・
スパも食べて、サイドメニューまでは店長に言いづらい(爆)

すごく美味しかったので、ゼヒ今度食べてみてねe-348e-420
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